發炎性腸道疾病（IBD）以潰瘍性結腸炎和克隆氏症為代表，是造成腸道慢性發炎的原因不明的難治性疾病。據說日本的患者人數也在增加，預計未來還會進一步增加。但目前尚未建立根本治療方法。
另一方面，先前研究報告IBD患者腸道內存在大量黏附侵襲性大腸桿菌（AIEC）。因此，由密西根大學、慶應義塾大學和克萊蒙-奧弗涅大學領導的一個國際合作研究小組將從克羅恩病患者身上分離出的AIEC菌株定植於小鼠腸道中，並研究了非發炎和發炎腸道中的基因表現。比較的。
結果，在發炎階段的腸道中，AIEC 將其代謝偏好從碳水化合物改為氨基酸（特別是絲氨酸），透過克服與常駐大腸桿菌等競爭細菌對營養物質的競爭來獲得生長優勢。我發現我明白了。由於腸道內的絲氨酸濃度可以通過膳食氨基酸的攝入量來控制，因此研究表明，低濃度絲氨酸飲食可以在不影響宿主的情況下抑制AIEC的生長，改善腸炎的病理狀況。它。
本研究結果表明，透過減少飲食絲胺酸、剝奪發炎期腸道營養源，可以抑制AIEC的增殖，有望應用於治療。此外，針對本研究中確定的 AIEC 胺基酸代謝途徑可能會導致開發新的 IBD 預防和治療藥物。
