從事蝗蟲食品用途研究的竹尾株式會社與弘前大學合作，於2022年6月29日開始試銷“蝗蟲煎餅”。
自 2020 年 8 月起，弘前大學農業與生命科學學院助理教授 Ryohei Kanbara 負責 Tonosamabatta 生產技術的開發，TAKEO 負責 Tonosamabatta 食品的示範實驗和開發。聯合攻關的第二年，飛蝗養殖技術發展開始騰飛，目前正處於展望飛躍的階段。
蝗蟲作為食物的吸引力在於，它不需要像蟋蟀那樣的食物需要大量的蛋白質，而且它只能在青草等草本植物上生長。可以像牧場一樣種植草，但可以使用自然界普遍存在的雜草。味道融合了青草和蝦的清爽香氣，賦予其獨特的口感，烤製後有茶香或紫菜的香氣。
這次，作為任何人都可以輕鬆上手的產品形式，我們開發了一種用蝗蟲粉揉捏而成的米果，它的名字叫“蝗蟲米果”。
在開發過程中，弘前大學各個專業領域的學生通過品嚐會合作並反複測試，並在青森縣的大生堂仙貝店將其商品化。原料只有三種：麵粉、蝗蟲、鹽。麵粉是青森縣產的“Nebarigoshi”，飛蝗是TAKEO在神奈川縣“蟲畑*”根據弘前大學的技術培育的飛蝗，鹽是沖繩產的海水鹽。它是一種天然的米果，用料極其簡單，有清新的牧草般的蝗蟲香味，還有淡淡的蝦味鮮味和香味。
“蝗蟲米餅（4個）”390日元（含稅）。TAKEO的網上商店數量有限。
*在“Mushihata”中，我們正在神奈川縣厚木市將Tonosamabatta作為農業種植，我們將無農藥牧場和自然採集的草相結合，手工精心培育。
