健康科技公司 Link and Communication 與京都大學醫學研究生院教授近藤直美 (Naomi Kondo) 合作調查新冠病毒導致的飲食習慣變化時發現，那些容易抑鬱或花更多時間撫養孩子的人更有可能吃蔬菜。雖然水果攝入量減少，但在家工作的人蔬菜和水果的攝入量增加了。
リンクアンドコミュニケーションによると、調査は緊急事態宣言中の2020年4月7日から5月13日、緊急事態宣言前の1月1日から4月6日までの平日で、食事の自炊状況や野菜、果実の摂取量などを調べた。毎食自炊した品目が1品あった人を基準とし、野菜は70グラム、果実は50グラム食べていた人を基準に1カ月当たりの変化を算出する手法を取った。
結果，在緊急狀態宣言期間，每月自己做飯的次數增加了1次，在家工作的人的蔬菜攝入量增加了4.5克，水果攝入量增加了119克。相反，撫養孩子時間增加的人，蔬菜攝入量減少了266克，水果攝入量減少了276克，而患有抑鬱症的人則傾向於減少蔬菜攝入量333克，水果攝入量減少481克。
Link and Communication的結論是，新型冠狀病毒傳播導致的生活方式改變和抑鬱等精神障礙正在對飲食習慣產生重大影響，有必要注意並改善這些變化，以保持身體健康。
論文信息：[社會科學研究網絡 (SSRN) 電子雜誌] COVID-19 大流行期間在家工作和飲食變化：健康應用程序 (CALO Mama) 用戶的縱向研究
