由東京大學大學院醫學研究生院公共衛生研究生 Atsushi Miyawaki、特聘副教授 Lee Ting-soo 和 Renki Kobayashi 教授領導的研究小組發現，在學校午餐中提供基於適當營養標準的膳食可以減少青少年肥胖，有人認為這是減少青少年肥胖的有效措施之一
眾所周知，日本青少年肥胖率較低。在日本中小學的午餐中，學校的所有學生都吃同樣的、符合適當營養標準的膳食，而學校午餐的提供被認為是肥胖率低的原因之一。然而，沒有證據支持這一點。
因此，本次研究小組整理了《2006年至2015年地級（地）級學校午餐執行率》和《地級市營養狀況指標（超重、肥胖、體重不足比例）》的資料。按性別和年齡提取學生、平均身高、平均體重。在考慮上一年的營養狀況指標、地區、年齡、觀察年份等因素後，我們調查了上一年地市級學校午餐落實率與下一年營養狀況指標之間的關係。
分析發現，若地級學校午餐落實率提高10%，隔年男生超重比例將下降0.37%，男生肥胖比例將下降0.23%。對於女孩來說，超重和肥胖有減少的趨勢，儘管結果沒有統計意義。換句話說，有人認為提供學校午餐是減少青少年肥胖的有效措施之一。
這項研究首次證明學校午餐確實可以減少超重和肥胖。
