自 2016 年以來，食品環境與營養學部通過與魚國總本社總部的產學合作項目，通過工業膳食支持工人的健康。作為該項目的一部分，我們提供了在 2016 年在校園舉行的“未來營養師創意食譜大賽”中選擇的菜單。實際在食堂銷售時，魚國總本社進行了一些改進，以匹配同一零件製造商食堂的操作系統。

　有150種銷售菜單：“大量的番茄紅素！番茄肉烏冬面”，“糖醋雞肉餃子”，“5g蔬菜湯意大利面”，“香辣茄子味噌麵條”和“本地！Yurinchi碗”。食品環境與營養學系的五名學生一次設計了一種類型。食堂開售時，同學們爭先恐後地歡呼，“對於畢業後獲得註冊營養師資格、為社會做貢獻的我們來說，能直接聽到顧客心聲是一次寶貴的機會。”我評價道。

　食品環境與營養學係將通過產學合作等實踐學習，繼續推進培養學生作為註冊營養師的能力的教育。