2021 年 10 月 8 日“羊羹日”，使用埼玉縣越瀨町李子的“紅梅”，在城西大學藥學部醫學營養學係為運動員設計的“JOSAI 膠原羊羹”系列中加入了。它是與木下雨、山口農場和武藏越越高中合作開發的，現在在大學網上商店有售。
城西大學藥學部醫學營養學系多年來一直在研究膠原蛋白肽的功能性。“JOSAI Collagen Yokan”是通過充分利用研究成果而開發的。使用作為關節護理有效的膠原蛋白肽，可有效防止運動員的關節疼痛和骨折，以及據報導可抑制血糖水平快速上升並促進脂質利用的Palatinose®️，並且蛋白質很常見。它包含兩倍。通過與埼玉市老字號 Anko 商店“Kinoshita Seijo”的產學合作，我們共同開發了柚子和鹽味。
這次採用的“紅梅”是在與城西大學坂戶校區相鄰的越瀨町傳承下來的獨特李子，使用的產品是在越瀨町山口農場收穫的李子。包裝由武藏越越高中家政系設計，簽訂了全面的合作協議，“紅梅美”與高中農產品合作誕生。
JOSAI膠原蛋白羊羹每瓶1日元。練習後可補充鹽分的“鹽味”、使用埼玉縣諸山町的桂木柚子的“柚子味”、新發售的“紅梅味”三種。商店和 JOSAI 支持在線商店。
