Yoshiaki Miyashita教授和Miyu Kobayashi（明治大學數學科學研究科研究生1年碩士生）開發了一種通信系統“TeleSalty”，可以讓您實時甚至遠程體驗相同濃度的鹽分......我們進行了連接岐阜縣和東京的示範實驗，並成功地將混合味噌製成的味噌湯的鹹味實時傳輸到東京。
“TeleSalty”始終將鹽傳感器測量的值作為氯化鈉濃度值發送。接收單元電遷移具有特定濃度的鹽溶液中的離子，並且總是再現相同的鹽濃度。
在實際連接岐阜縣和東京的示範實驗中，岐阜縣製作的味噌湯的鹹味實時傳輸到東京。我們在新幹線上攜帶味噌湯，並確認再現了相同的味道。此外，當我在岐阜用水稀釋味噌湯或加鹽時，我可以立即感受到東京味道的變化。
通過使用該系統，可以考慮各種應用，例如遠程共享相同的飲食體驗，並在雙方確認烹飪過程的同時提供指導。該研究的詳細信息於 2021 年 2021 月 9 日在日本娛樂計算研究組信息處理協會主辦的“娛樂計算 1”上公佈。
參考：[YouTube] 明治大學宮下研究所 [Entertainment Computing 2021] TeleSalty：實時傳達鹹味的通信系統
