大阪大學特聘副教授佐藤信太郎（兼任大阪市立大學研究生院副教授）領導的研究小組證實，酸性或鹼性外用酒精具有幾乎完全滅活人體的作用。諾如病毒..這種酒精溶液只需用檸檬酸、小蘇打等食品添加劑即可調節，可望以低刺激性對手、衣服和金屬進行消毒和去污，而不是具有較強漂白和腐蝕作用的次氯酸鈉。
人類諾如病毒是一種傳染病病毒，僅感染人類並引起腹瀉和嘔吐。由於無法在人體外傳播，研究進展甚微。迄今為止，由於人類諾如病毒的特性，人們認為它不會被表面活性劑、轉化皂和外用酒精滅活。有些產品給人的印像是酸性酒精製劑有效，但其實際效果尚不清楚。
該研究小組此前利用人iPS細胞系製備的腸上皮細胞開發了人諾如病毒繁殖系統，並證明可以通過加熱和次氯酸鈉滅活該系統。這次，採用同樣的方法，將含有約3萬個人諾如病毒顆粒的溶液用9至30倍體積的酸性或鹼性酒精處理4秒。結果，人類諾如病毒幾乎完全失去了感染和傳播的能力。此外，最流行的病毒（GII.XNUMX）幾乎被中性酒精處理完全滅活。
然而，一些市售酒精製劑被發現無效。產品添加劑似乎是一個障礙。目前，還沒有量化人類諾如病毒滅活的方法或標準，不限於酒精製劑。這項研究結果有望促成以人諾如病毒增殖能力為指標的滅活方法的標準化，以及消毒劑和去污劑測試的實施。
