營養女子大學將於2025年4月起將健康營養學系「營養科學專業」更名為「營養創新專業」（更名計畫正在進行中）。作為一所設有營養學院的大學，其目的是明確表達各系和專業的教育目標，以培養具有先進專業知識和實踐技能的人才。請注意，2024 年之前註冊的學生將在註冊時使用自己的姓名。
人工智慧和互聯網的進步為我們的生活和社會帶來了重大變化，在食品和健康相關領域，我們有檢查營養和運動平衡的應用程序，有可以輕鬆購買食材和菜餚的在線服務，食品防過敏產品和菜單開發、資訊傳播等新價值不斷被創造。
另一方面，該領域的社會問題變得更加複雜，需要具有專業知識和技能的人力資源來幫助解決這些問題。在「營養創新專業」中，除了營養師的知識和技能外，你還將學習如何分析大量數據並科學地得出答案，並設立三個領域：健康領域、營養數據科學領域和臨床領域實驗室科學領域。
在“食品與健康領域”，我們全面了解食品的生產、加工、流通和消費，並發展食品、美容、藥品等各種食品與健康業務，幫助人們過上充滿活力的生活（健康）。誰能夠創造新的價值和產品。
在“營養數據科學領域”，學生將獲得分析和利用有關營養素、食品和膳食的多樣化和大量數據的能力，並在商業、政府和研究機構（例如，商業、政府和研究機構）中利用人工智慧和資訊通信技術開發新想法。作為大學，培養能夠創造新產品和服務的人力資源。
在臨床檢驗科學領域，學生將能夠了解飲食對生物檢測數據的影響，掌握適當的檢測技術和判斷，並作為能夠為預防、早期診斷和預防做出貢獻的人力資源，在醫學領域發揮積極作用。疾病的檢測和治療。培訓臨床實驗室技術人員。
在食品與健康領域和營養數據科學領域，除了學習該領域外，還可以獲得1級家政教師執照。此外，我們也將培養能夠在家事教育中運用數據科學、解決糧食系統和糧食安全等社會問題的家政教師。
