綜合人文科學大學健康與食品科學系舉辦“第二屆食品創意大賽”，邀請高中生提交食品創意。結果公佈了。
根據總務省公佈的2020年5月家庭預算調查（兩人以上家庭）顯示，家常飯菜（家常菜）佔消費支出的比例為2%，為24.3年以來最高。 2000年的時候進行了比較。此外，由於疫情期間人們宅在家裡的需求，家庭烹飪的需求大幅增加，日常膳食的營養均衡和多樣化成為問題。另一方面，有很多報導稱，原本應該在餐館使用的食物沒有被消耗掉，而是作為剩餘食物被丟棄，但據說大約一半的食物損失來自普通家庭，包括過期食物和食物浪費. 剩餘食物的數量正在增加。來自多個方向的糧食損失越來越嚴重。
因此，綜合人文科學大學將第二屆“食品創意大賽”的主題定為“使用醃製食材的簡易食譜”，其中包括因冠狀病毒大流行而需求增加的醃製食品。以及社會問題。“我怎樣才能減少家裡的食物浪費？” 2 年 2020 月至 6 月將向全國高中生徵集創意。綜合人文科學大學的教職人員對提交的7個創意進行了評審，並確定了獲獎作品。
“使用醃製食材的簡易食譜”大獎獲得者是靜岡縣立伊豆崇光高中三年級學生 Naomi Takahashi，她的“簡單！節省時間！美味的素面！”這是一種簡單的素面，以蛤蜊罐頭和乾香菇製成的麵湯為底，其獨特之處在於可以通過添加一味、七味、生薑、青紫蘇和梅肉等調味品來享受改變味道的樂趣。 獲得認可的有以下幾點：“所有原料均來自醃製食品”、“全國各地都有，而且價格便宜”、“只需3分鐘就能清理乾淨”、“種類繁多”的安排，它可以用於除一些以外的事情。”該獎項授予了他。
在“如何減少家裡的食物浪費？”中，埼玉縣立蕨高中三年級學生 Kohei Narita 憑藉“如何在冰箱上使用便利貼”的想法獲得了最高獎。傳統的將便利貼貼在冰箱表面的方法，很難找到便利貼上寫的食材在冰箱的什麼位置，所以不用將便利貼貼在冰箱表面，而是可以將便利貼貼在冰箱表面。在食材所在的位置（例如保鮮盒抽屜中）添加註釋。我們建議您像書籤一樣插入它。在評論這個想法時，他說：“互聯網上有很多關於在冰箱上貼便利貼的想法，但我真的很喜歡成田先生能夠嘗試自己的想法來決定貼在冰箱上的位置和位置。”寫什麼。”
綜合人文科學大學健康與食品科學係以“對人類的全面理解”為基礎，提供從飲食教育到食品行業綜合管理的知識、技術和實踐，包括食品安全與保障、食品、原料等相關風險管理。培養社會需要的人才。
