上智大學國際教養學院教授詹姆斯·法勒（James Farrar）對東京杉併區JR西荻窪站週邊的私人餐廳進行了調查，發現它們充當了當地社區的社會基礎設施。法勒教授認為，這項結果顯示了保護支持小型企業的建築的重要性。
據上智大學稱，法勒教授收集並分析了 2015 年至 2023 年間西荻窪約 70 名私人餐廳參與者的數據。結果，我們發現，餐館，無論其業務類型如何，例如咖啡館或餐館，都已成為人們可以建立網絡的地方，並且可以在政治上動員他們進行各種社會活動。
我們還發現了一個案例，其中一位咖啡館老闆在得知該地區一棵心愛的Keyuka樹將因住房建設而被砍伐後，發起了一項保護這棵樹的運動，從而導致了一個小型城市公園的創建。
在當代東京，由於人口老化、大規模再開發項目的進展以及大企業對食品業的寡頭壟斷，餐廳周圍的當地社區正面臨危機。西荻窪的餐廳透過用餐和社交在定義該地區的身份方面發揮著重要作用。法勒教授認為，以獨立餐廳為中心的當地生態系統可以成為世界各地城市的典範。
