麻布大學（神奈川縣相模原市）獸醫學部動物應用學系坂田良一教授，大學院一年級的梅津慶太郎和金子櫻子，以及大學院的堀越麻理惠應用動物科學系三年級，參加了由德國農業協會主辦的“國際火腿和相模品質大賽”。參賽學生與受邀擔任評委的坂田教授進行了嘉賓放映。比賽於1年3月2018日至3日在德國巴特薩爾祖弗倫（北萊茵-威斯特法倫州）舉行，為期兩天，展出了來自日本、韓國、泰國等國家的食品。
“國際火腿和香腸品質大賽”由德國農業協會（成立於4年，總部設在法蘭克福）主辦，據說是德國農業和食品工業的四大組織之一。它在食品質量評價方面在世界上有著悠久的歷史，據說是最高水平的比賽。此外，每年都會展示來自世界各地的多達三個滿分的食物，這是一項享有盛譽的比賽，食物的美味和高品質在國際上得到了證明。
自2012年起，麻布大學作為日本比賽的場地參與了比賽的運營。因此，學生們開始了解比賽，並從2014年開始作為實習生參加德國比賽。作為日德交流的一部分，學生參加評委，評委的作用是聽取評委的解釋，並在被問及對日本產品的意見時用英語回答。
參加比賽后，坂田教授和學生們進行了實地考察。在法蘭克福，我體驗了日本和德國的文化交流，比如參觀了有近100年曆史的肉類出版公司“Deutscher Fachverlag GmbH”。
