渡邊研討班的七名三年級學生在外國語學院副教授Yoshiaki Watanabe的帶領下，為解決“糧食危機”問題進行了研究。將昆蟲和小球藻作為新的未利用資源進行比較和研究時，未利用資源被稱為“3.豐富的資源”、“7.便宜”和“1.營養價值高”。我認為三個條件是必要的。因此，我們專注於滿足這些條件並且是海洋國家日本獨有的海洋資源“磷蝦”。

　被稱為魚餌的磷蝦資源豐富，各國都在推進其食用用途的研究。它的營養價值很高，含有歐米茄3脂肪酸，從磷蝦中提取的磷蝦油用作補充劑，還具有抗氧化作用，據說對抗衰老和恢復疲勞很有用。

　因此，為了展示磷蝦的有用性並提高認識，文京區的“Sake Bar＆Cafe Sakanoshita Noorize Nezu”，意大利餐廳“Ciao !! centro”，“越南小酒館Vang field”，“表參道”學生”在“Harumaki Club”和4家商店的合作下，我們決定提供Krill的原創菜單。

　在“Sakanoshita Noorize Nezu”，您可以享受到imomochi和磷蝦的香氣，“Okiami x Imomochi”和“磷蝦x米粉”，在“Ciao !! centro”，您可以享受到富含磷蝦的“Power沙拉”。越南小酒館 Vang field”提供“Pap Sao”，“表參道生 Harumaki 俱樂部”提供“磷蝦豆腐飯”。 “麻婆豆腐飯”在優惠期結束後一直是連續菜單，而“強力沙拉”在2天內點了6道菜，深受好評，因此店家正在考慮繼續菜單。據說是。

　學生將通過與磷蝦加工企業及其他相關方的訪談和問卷調查來探索磷蝦的可能性，並通過研討會活動，使他們具備前進、思考和團隊合作的能力。由“權力”組成的“勞動人民基本權力”。

參考：【文京學院大學】經典魚餌“磷蝦”是拯救糧食危機的營養美食家！ ??作為解決食品危機的研究，東京4家店舖的“磷蝦”菜餚被製作成菜單-可期待抗衰老和恢復疲勞的高營養成分-（PDF）