據立命館大學介紹，該項目的名稱是“全球烹飪藝術與管理項目”。目標受眾為1名食品管理一年級學生，入學後將開始招募。

　除了學習酒店行業的管理和營銷之外，他們還將接受藍帶講師關於烹飪技術和知識的講座和實踐培訓，以及參觀相關行業的公司並參加長期實習。除了獲得立命館大學的學士學位外，您還可以獲得藍帶國際學院頒發的證書。

　藍帶國際學院於 1895 年在巴黎成立，已在全球 20 個國家建立了由超過 35 所學校組成的國際網絡，每年迎來超過 2 名學生。日本有東京學校和神戶學校，課程設置與巴黎相同，教授法式烹飪等課程。

　立命館院長吉田乾雄表示：“我們希望培養能夠將食品開闢為新的學術領域並解決全球性問題的人才”，藍帶國際學院亞洲代表Charles Coancoro 表示，“我們希望培養能夠解決全球性問題的人才”。可以探索食品作為一個新的學術領域並解決全球問題。”我想利用我的全球知識為下一代的發展做出貢獻。”