中京大學國際文學院副教授渡邊航平領導的一個研究小組成功地嘗試通過食物來調整老年人力量訓練的效果。
該研究是與中京大學、馬里博爾大學（斯洛文尼亞）、杉山女學園大學、京都大學、日本水產株式會社和京都產業大學合作進行的。
在這項研究中，我們對 20 名老年人進行了 8 週的力量訓練，並調查了攝入不同食物的結果。參與者被分成兩半，每人每天攝入魚蛋白（5克）和酪蛋白（5克），每兩周詳細評估最大肌肉力量、肌肉質量和神經元活動。使用一種稱為多通道表面肌電圖的特殊方法記錄和分析神經活動。
8週後，兩組的最大肌肉力量增加相似，但僅魚蛋白組的肌肉質量增加。此外，雖然在對照組中觀察到神經活動的顯著變化，但在魚蛋白組中沒有觀察到顯著變化。
由此看來，根據是否攝入具有某種效果的食物（本研究中為魚蛋白），例如肌肉肥大，肌肉和神經活動的功能可以在力量訓練期間選擇性地改變。 。
研究小組認為，在未來，即使訓練相同，也可能會出現根據要訓練的肌肉或神經來改變食物攝入量的行為。
