Nishogakusha University 和 Macromill, Inc. 發布了一份關於“日本食品採購實況調查——關注因嚴重急性呼吸系統綜合症導致的蒸煮咖哩市場增長趨勢”的報告。這是二松學舍大學副教授Ryushi Kogu的負責人Macromill, Inc.的產學合作課程“經營實踐B”的研究分析結果。
本次課程於 2020 年 5 月至 7 月舉辦，與好家食品集團合作，開展線上 PBL 課堂，思考國內蒸煮咖哩市場及企業問題。作為其中的一部分，我們對 Macromill 監控器進行了一項互聯網調查，了解消費者購買行為和蒸煮咖哩的飲食條件，以及產品評估和要求。
調查結果顯示，一年內“蒸煮咖哩”的購買率佔整體的1%，其中“家常菜”的購買率最高。此外，大多數購買渠道都是“超市”，不分年齡和地區。購買時，排名前三的因素是“價格”、“您選擇的口味”和“辣度”，結果特別高。調查數據實際上在課程中用作檢驗未來市場和企業方向的經驗材料。
