金澤大學日本海環境研究中心的鈴木信夫教授領導的一個研究小組發現，深海水可以減輕比目魚的壓力。犬尿氨酸是深海水中含有的一種化合物，可抑制比目魚應激激素的分泌。
據金澤大學介紹，該研究小組包括金澤大學理工學研究領域的Sou Matsubara教授、富山縣立大學工學部的Yukihiro Furusawa副教授、富山大學綜合生命科學研究科的Yoshiaki Tabuchi教授教育、立教大學體育健康學部特聘教授服部敦彥、助教丸山裕介、公立小松大學平山潤教授等參加。
研究小組在石川縣能登半島沿岸採集的深海水和地表水中飼養了 10 天比目魚，並調查了應激激素分泌的變化。結果，在深海水中飼養的比目魚沒有觀察到任何變化，而在表層水中飼養的比目魚分泌量增加。
深海水含有化合物犬尿氨酸。結果發現，這種犬尿氨酸作用於比目魚鱗片的成骨細胞，那里分泌的激素會抑制大腦中分泌應激激素的基因的表達。
據說在深海水中飼養比目魚可以長期繁殖，但其機制並未闡明。研究小組表示，已經證明深海水對養殖海魚是有效的。
