由鳥取大學助理教授 Hiroshi Inaba 和 Kazunori Matsuura 教授領導的一個研究小組正在與北海道大學進行聯合研究，開發一種將分子封裝在“微管”中的方法，“微管”是一種細胞骨架的蛋白質納米管狀聚集體。第一次成功。據說這就像通過用奶酪（分子）填充“chikuwa”（微管）的孔來創建“奶酪chikuwa”。
微管是細胞骨架的一種，是由微管蛋白組成的內徑約15 nm的管狀聚集體。微管的長度從幾微米到幾十微米不等，其形成和解離受核苷酸GTP和GDP的結合控制。它還充當運動蛋白移動的軌道。由於其獨特的性能，許多利用微管的納米材料已被開發應用於水稻領域。
研究小組設計並合成了 Tau 蛋白的一部分，Tau 蛋白是一種微管相關蛋白，據推測它作為“微管相關肽”與微管內部結合。 當合成四種肽並評估它們與微管的結合時，發現其中一種結合在微管內部。此外，通過將這種肽修飾成金納米顆粒，我們成功地將金納米顆粒封裝在微管中。
這次，受奶酪竹輪的啟發，我們開發了一種與微管內部結合的肽，微管是類似竹輪的蛋白質聚集體，並成功封裝了該分子。通過使用該技術，可以將各種納米尺寸的分子封裝在微管中，並且有望在利用微管的納米材料方面取得新的發展。
