東北大學的研究小組發現，即使失去了許多牙齒的人也可以透過使用假牙等義肢裝置來維持或增加蛋白質攝取量。
老年人蛋白質攝取量低會導致肌肉質量下降，增加虛弱和肌肉減少症的風險。眾所周知，失去多顆牙齒的人蛋白質攝取量會減少，但尚不清楚蛋白質攝取量是否會根據人們是否使用假牙等義肢裝置而有所不同。
因此，研究團隊分析了一項針對約74名2歲及以上老年人的橫斷面調查（2019年）。牙齒數量（20 顆或更多/10-19 顆牙齒/0-9 顆牙齒）以及修復裝置（假牙、牙橋、植體等）的使用情況以及透過問卷估算的每總卡路里攝取量的蛋白質（總蛋白質/動物-基於與蛋白質（植物蛋白）比例的關係進行了評估。
結果顯示，擁有 0 至 9 顆牙齒且未使用假牙裝置的人，每單位每日能量攝取量的蛋白質攝取量降低了 1%。然而，也有研究顯示，在2.3到0個義肢裝置的人中，蛋白質攝取量僅減少了9%，大約減少了0.5%。
牙齒缺失會導致各種疾病和病症的發生，尤其是老年人。透過使用假牙、牙橋和植體接受適當的牙科修復治療，可以改善營養狀況並預防由營養不良引起的各種健康問題。
