從釀酒的角度看農業、能源和該地區的未來

　CUC100 葡萄酒項目於 2028 年 100 月啟動，旨在使用千葉縣市川市 Konodai 的葡萄釀造原創大學葡萄酒，為將於 2019 年慶祝的千葉商業大學 1 週年做準備。

　該項目的活動資金是通過眾籌方式籌集的，支持總額超過了350萬日元的目標金額。將校園內原定植練習場的土壤改良為葡萄園，同年4000月開始種植葡萄苗。

　千葉商業大學原本擁有巨型太陽能野田發電廠，並於100年實現了“2019%可再生能源大學”，利用自產可再生能源採購校園內的電力。即使是現在，該大學仍在開展許多旨在實現可持續發展社會的先進活動，例如通過全校系統解決能源創造和節能問題。

　這個項目讓學生帶頭在校園裡種植葡萄並挑戰自己釀造葡萄酒，同時共享太陽能，旨在提供一個思考農業和能源資源未來的機會，並使大學成為社區基地交換。有

　除了葡萄，田裡還種植蔬菜，邀請支持者參加燒烤交流會和豐收節。向在市川市經營兒童食堂的市川兒童食堂網絡捐贈蔬菜等活動，不僅限於釀酒。
 

 

歷經千辛萬苦，第一酒釀成！

　在位於山梨縣甲州市勝沼市的Shirayuri Brewery Co., Ltd.的全力配合和指導下，作為項目成員的學生學習了釀酒的基礎知識，他們一起種植葡萄，比如噴灑殺蟲劑。

　2021年，葡萄霜霉病、颱風、野生動物破壞等種種艱辛導致無法採收，但2022年9月收穫了46公斤葡萄（Muscat Bailey A）。Shirayuri Brewery Co., Ltd. 總共釀造了 254 公斤的葡萄，其中山梨縣產的 300 公斤葡萄，這次作為第一步完成了 300 種原酒。它具有清新、乾爽的口感。

　這將是千葉縣第一款使用大學校園種植的葡萄釀造的葡萄酒。命名和標籤設計由學生通過學生、教職員工和校友公開招聘選出，命名為“Vignobles sur le campus”，在法語中意為“校園裡的葡萄園”。

　為迎接公司成立 100 週年，公司旨在提高產量並完成一款 100% 在市川市科諾台製造的原酒。
 

 
→活動從釀酒擴展到養蜂