昭和女子大學(東京都世田谷區)國際商務學部商務設計系平尾浩司研討班於2016年2月16日報導了“日本酒女性市場擴大的問卷調查”。我們調查了適合年輕女性口味的清酒類型,並提出了有效吸引女性粉絲的策略。

 雖然清酒是日本人引以為豪的日本文化之一,但近年來產量和製造商數量急劇減少,市場也在萎縮。據說“年輕人離開清酒”是其中一個因素。在此背景下,本次研討會以促進清酒市場的擴大和發展為目的,在2015年度的研討會活動中,以“女性清酒市場的擴大和國際化”為主題進行了調查。我們與多家倉本公司進行了相同的問卷調查和訪談調查。

 同アンケート調査は、同大学現代ビジネス研究所 熊坂敏彦研究員と平尾ゼミとの共同研究プロジェクトとして、18歳~23歳(平均20歳)の同大学学生468人を対象に2015年11月に実施。調査結果から、(1)アルコール飲料の中で日本酒を好んで飲む女子大生の割合は少ない(2)女子大生は果実酒やチューハイなど、ジュースのように飲みやすくアルコール度数の低いお酒を好む傾向があり、独特の風味やアルコール度数の高い日本酒はあまり好まない(3)女子大生の日本酒の好みは「軽快でさらり」「甘い」「香りが高い」(4)女子大生は「有名(ブランド)」 「おしゃれ」 「流行」「ファッション」などに敏感であり、「価格へのこだわりも強い」ということがわかりました。

 基於女大學生作為清酒初學者的上述傾向,為了擴大清酒女性市場,“高品質(改善味覺和氣味)”、“低酒精”、“低價”、“品牌推廣”等“管理創新措施”是必要的,具體措施包括清酒與日本食品的相容性宣傳、活動和女孩聚會等飲酒機會的創造、清酒知識和禮儀的傳播、信息傳播也很重要,推薦。

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