國家癌症中心和大阪大學的一個研究小組的一項研究發現,不吃早餐的人患中風的風險更高。這是世界上第一次證實中風風險增加,因為早上不吃早餐會增加血壓。

 根據美國國立癌症中心的資料,研究小組在 1995 年和 1998 年進行了與生活方式有關的問卷調查,對全國 8 個都道府縣的大約 45 萬名 74 至 8 歲的男性和女性進行了每週四次早餐的調查,他們被分成了幾組。並跟進到 1 年,調查它們與中風和缺血性心髒病發展的關係。

 結果顯示,每週吃早餐0~2次的組,腦出血、蛛網膜下腔出血、腦梗塞等腦卒中的發生率是每天吃早餐組的1.18倍。其中,腦出血高出 1.36 倍,但未發現與蛛網膜下腔出血、腦梗塞或缺血性心髒病相關。

 腦出血的最大風險是高血壓,這被認為在清晨尤為顯著。已經發現,不吃早餐會因飢餓壓力而升高血壓,而吃早餐會抑制血壓升高。為此,研究團隊認為,不吃早餐導致的血壓升高會增加腦出血的風險。

 到目前為止,已經報導了各種缺點,例如如果你不吃早餐容易肥胖。研究小組表示,早餐的重要性在這次調查中得​​到了重申。

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