岡山大學環境與生命科學研究科(農業)的中野龍平教授和福田文雄副教授領導的研究小組建立了日本高級桃子對東亞的出口和分銷系統。

 在東亞,每年的中秋節和中秋節都有送禮的習俗。日本水果桃也是送禮首選,因需求量大、保質期短、空運出口遠、採收期短,無法穩定出口。此外,將桃子存放在5°C以下會導致冷害。

 在這項研究中,我們使用“岡山夢白鬥”的果實進行溫度控制和冷害澄清。結果發現,當混合物保持在 0°C 左右並在 2 週後移至室溫時,它會成熟而不會造成冷害,而當它保持在 10°C 左右時,它會慢慢軟化並變成大約2週後即可食用。基於這些特點,我們在實際出口到東亞地區時開始構建分銷體系。該配送系統結合了海運、冰溫儲存和空運。
首先,使用設置在 1°C 和 10°C 的容器進行出口測試。結果發現,有必要根據品種和特性改變出口方法,因為出口後水果的狀態因品種和收穫成熟度而異。對此,我們按品種和收穫時間進行了出口測試。因此,在早期收穫品種的海上運輸中,通過在分配和儲存前幾天調整成熟度,可以以與收穫後立即空運的水果幾乎相同的狀態出口水果。但是,發現對於早期容易收穫且容易發澀的品種,空運比使用低溫容器的方法更適合。還發現,可以通過在收穫後和空運前在冰溫下儲存來調整銷售時間。

 未來,岡山大學計劃培育出口晚熟品種,傳播其實用性,與當地採購商合作開展桃出口示範項目。

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