“HALAL”是指伊斯蘭教義（伊斯蘭教法和伊斯蘭原則）允許的所有“健康產品和活動”，包括食品、化妝品、藥品、護理用品和金融等適用於事物。清真的反義詞稱為非清真或哈拉姆，這意味著對伊斯蘭教有害或上癮的東西。因此，穆斯林應避免食用未被官方認可為清真且未按照伊斯蘭禮節對待的食物和飲料。

　從 2015 年 4 月起，東京農業大學研究所將與合作大學馬來西亞博特拉大學 (UPM) 開展以“清真食品”為主題的聯合研究，旨在建立一個國內的清真學術中心。加深對同樣生活在日本的穆斯林的飲食文化的了解，是日本食品市場國際化和擴大的重要主題，隨著經濟全球化的進一步推進。巨大的伊斯蘭市場中的商機。在此背景下，舉辦了一場座談會，通過了解清真體系和認證機制，闡明挑戰清真業務的研究種子和問題。

　座談會上，東京農業大學應用生物科學學院阿部直樹教授、馬來西亞大學寺野梨香高級講師等四位專家上台，並介紹了日本企業的清真食品倡議和日本清真認證的事例被伊斯蘭消費者所擁有。有一份關於大學認可的報告。