筑波大學和岡山大學的研究小組成功地闡明了稻米對鋁毒性具有抗性的原因。
鋁是地殼中含量最豐富的金屬元素，當土壤變酸時會溶出，從而抑制植物生長。鋁抑制生長是世界上僅次於乾燥的作物減產的第二大因素，應對措施迫在眉睫。
另一方面，已知植物的耐鋁性是通過從根部分泌與鋁形成化合物的有機酸而存在的，但是即使有機酸的分泌不能有效發揮作用，水稻對鋁的耐性也很高。一個謎。
在這項研究中，我們專注於“果膠”，這是一種從水稻根部分泌的具有高鋁吸附能力的細胞壁。
首先，當研究鋁濃度與果膠分泌的關係時，發現在野生型水稻中，鋁濃度越高，果膠分泌越多。然而，在具有弱鋁抗性的突變水稻中沒有觀察到果膠分泌增加。
接著，研究果膠分泌與根系鋁吸附的關係時，野生型水稻幾乎沒有發生鋁吸附，而突變型水稻的許多區域發現了鋁根，證實了吸附。由此認為，在水稻中，果膠作為屏障阻止鋁吸附到根部並保持鋁抗性。
基於這一結果，研究人員可以期待通過應用和引入一種通過果膠分泌來減輕鋁毒性的機制，即使對於耐鋁性較弱的作物，也可以生產出即使在酸性土壤中也可以種植的作物。
