由鳥取大學的 Hironori Izawa 助理教授、Shinsuke Ifuku 副教授和 Hiroyuki Saimoto 教授領導的研究小組成功開發了一種僅使用天然材料（例如從蟹殼中提取的殼聚醣）製造表面具有微結構的材料的方法。先前由同一小組開發海洋納米纖維的商業化不過，一種利用蟹殼的新材料又出現了。通過化學處理可以賦予各種功能，有望得到廣泛應用。
材料表面納米/微米尺度（1納米=0.000000001米，1微米=0.000001米）的精細結構對材料的功能發揮著重要作用。動植物因生存鬥爭而在其體表形成各種微結構，並在獲得有利於生存的能力方面發揮著作用。這種微觀結構可以作為人工製造功能材料的模型。例如，皺紋經常出現在生物的特徵結構中。迄今為止，許多微結構都是基於自然界的皺紋而開發的，但其中大多數是使用基於合成樹脂的大型設備製造的。從成本的角度來看，需要開發一種使用天然材料構建微結構的簡單方法。
研究小組發現，通過在由蟹殼製成的殼聚醣薄膜表面發生酶促反應並乾燥該薄膜，可以形成微米級的細小皺紋結構。還可以通過在薄膜調理和乾燥過程中施加力來控制皺紋的大小和方向。這是世界上第一個僅使用天然材料且無需特殊設備即可製造精細結構的成果，預計未來將被用作多種材料。此外，可以通過化學反應為構成新材料的物質添加各種功能，並且它們具有在各種場合使用的潛力。
