由關西醫科大學醫學院兒科教授金子一成和講師赤川翔平領導的研究小組發現，在患有雞蛋過敏的兒童中，腸道菌群中富含產丁酸菌糞桿菌的兒童，其雞蛋過敏症狀未來緩解率更高。
在先前的研究中，研究小組報告稱，與健康兒童相比，雞蛋過敏兒童的腸道菌群中產生丁酸的細菌減少了。由於丁酸能促進「調節性T細胞」的分化和誘導，而調節性T細胞具有抑制過度免疫反應的功能，因此人們認為腸道菌群中產生丁酸的細菌的數量也可能影響食物過敏。
本研究對36例雞蛋過敏兒科患者的糞便樣本進行了基因檢測，並比較了隨後兩年內雞蛋過敏症狀得到緩解的兒童（緩解組：2名兒童）和雞蛋過敏症狀未得到緩解的兒童（未緩解組：24名兒童）的腸道菌群。
結果發現，產丁酸細菌糞桿菌在緩解組中明顯較常見。人們認為，糞桿菌產生的丁酸可以增加調節性T細胞，從而導致雞蛋過敏的早期緩解。事實上，研究發現，雞蛋過敏症狀得到快速治癒的兒童血液中的調節性 T 細胞水平較高。
這項研究表明，腸道菌叢中糞桿菌的豐富程度可能有助於預測雞蛋過敏兒童將來是否會緩解。另一方面，也有研究表明，丁酸產生菌的減少可能與過敏性疾病的發病、加重和治療困難有關，因此希望這能促成開發出以糾正腸道菌群紊亂為目標的預防和治療食物過敏的新方法。
