當異常蛋白質在大腦中積聚，導致神經細胞退化時，就會出現失智症。一旦神經細胞死亡，無論去除多少異常蛋白質，都沒有效果，因此在神經細胞仍然健康的情況下預防癡呆症很重要。

　由於開發癡呆症的預防藥物很困難，需要多種條件，因此本研究的重點是食品而不是藥品。我們尋找了有望有效治療癡呆症的東方草藥和西方草藥等天然成分，並與大學合作發現了夏威夷花草茶中的成分“Mamaki”以及中藥成分中的石菖蒲和酸棗。 Ltd.、Teijin Co., Ltd.也參與了石鳶尾和酸棗的聯合研究，並透過產學合作製備了樣品。

　我發現，當給患有阿茲海默症和癡呆症的小鼠模型口服馬瑪基葉、石菖蒲葉和酸棗籽的熱水萃取物一個月後，大腦病理得到改善，認知和運動功能得到恢復。此外，當使用簡單粉碎的粉末時，其藥效比提取物強，特別是，三聚金的簡單粉碎的粉末將模型小鼠的認知功能提高到等於或高於正常小鼠的水平。證實。

　因此，當我們給正常老年小鼠服用簡單的酸棗粉碎粉一個月後，我們發現它可以抑制細胞衰老，並將認知功能改善到與年輕小鼠相同的水平。這些結果表明，簡單粉碎酸棗籽粉不僅可以預防癡呆症，還具有抑制大腦老化的作用。

　這些成分和製造方法有助於開發中老年人可以自行購買和服用的預防癡呆症食品，並有望為實現無癡呆症社會做出貢獻。

論文信息：
[GeroScience] 夏威夷本土草藥 Mamaki 可預防四種不同神經退化性疾病小鼠模型的癡呆症
【營養素】石菖蒲葉作為預防失智症飲食來源的新價值
【eLife】簡單粉碎的酸棗精液可預防神經退化性疾病並逆轉小鼠與年齡相關的認知衰退