弘前大學人文社會科學學院日比野愛子教授和東京大學研究生院資訊科學研究生院竹內正司教授領導的研究小組對日本、日本、日本、日本、日本、日本等五個國家的培養肉進行了國際比較調查。這項研究成果於5月底在東京舉行的第5屆細胞農業會議及第8屆日本社會心理學會年會上發表。
弘前大学によると、調査は2023年12月と2024年2～3月に5カ国の20歳から59歳までの男女計4,416人を対象にインターネット経由で実施した。その結果、培養肉を試しに食べてみたいかどうかについては、日本で32％、シンガポールで60％、オーストラリアで44％、デンマークで41％、イタリアで54％が「全くそう思う」、「ややそう思う」と答えた。
當被問及他們吃的培養肉是否安全且味道與牛肉一樣好時，50%的日本受訪者和66%的新加坡受訪者回答「非常同意」或「有些同意」。丹麥為51%，義大利為57%。
人造肉是透過在體外培養動物細胞而製成的人造肉。各國正在進行研究，為發展中國家人口爆炸造成的糧食危機做好準備。 46%的日本人、49%的新加坡人、32%的澳洲人、42%的丹麥人和38%的義大利人相信人造肉將解決全球糧食危機。
