昭和女子大學（東京都世田谷區）與JA Zen-Noh神奈川（神奈川縣平塚市）、三浦市農業合作社、JA橫須賀葉山合作，向京急百貨店引進使用三浦半島蘿蔔和捲心菜的新食譜（建議橫濱市港南區的餐廳和熟食店。共精選出日式、西式、中式等8種菜餚，並限時發售。
在昭和女子大學，原雅美副教授（人類生命科學學院管理與營養學系）舉辦了題為「你吃蔬菜嗎？」的特別課程，旨在增加三浦半島蔬菜的消費並促進本地生產供本地消費。 這是一門產學合作的實踐課程，包括一年的課程，包括收穫經驗和實地考察，讓學生體驗開發考慮利潤、努力和外觀的銷售產品以及銷售的過程。到實體店。
作為這個特別課程的一部分，我們與農業合作社合作，為京急百貨公司餐廳啟動了新菜單開發項目。生命科學學院管理與營養學系、健康設計系24名學生參加。學生設計的菜單突出了蘿蔔和捲心菜，這些菜往往起到配角的作用，例如“蘿蔔火腿菲奧里沙拉”、“軟陶鍋燉蘿蔔黑豬肉”和“捲心菜”柚子鹽火鍋豬肉套餐”，營養均衡，擺盤也很有創意。
此菜單將在京急百貨 10 樓的 3 家餐廳（Tarboro di Fiori、Renshin Chashitsu、Obon de Gohan）以及地下 1 層的熟食店（平珍樓）出售。銷售期間為2019年1月10日星期四至2年6月XNUMX日星期三。
