研究小組選擇老鼠作為實驗動物，將它們分成一組，一進入活躍期就餵高脂飲食，另一組像人不吃早餐一樣，延遲4小時餵食，調查體重變化。稻田。

　他們發現 4 小時後給予的那組體重增加了，脂肪組織也增加了。此時肝臟時鐘基因和脂質合成系統基因的表達節律延遲了4小時，直到開始進餐，體溫才升高。
休息期間體溫下降，但延遲4小時餵食高脂飲食的組即使仍在進食，體溫也有所下降。因此，活動期一開始，體溫上升的時間就比高脂飲食組短。
研究小組認為，不吃早餐會導致肝臟等生物鐘發生變化，縮短活動期以減少能量消耗，從而導致體重增加。

　儘管有很多報導稱早餐有益於健康，但發生在體內的遺傳機制尚未闡明。研究小組重申，早餐是使生物鍾正常化的最重要的飲食。

論文信息：[PLOS ONE] 延遲第一次活躍期進餐，一種不吃早餐模型，導致餵食高脂飲食的大鼠體重增加並振盪肝時鐘和脂質代謝相關基因的晝夜節律振盪