慶應義塾大學科學技術學院系統設計工程系 Mitsukura 實驗室（Yasue Mitsukura 教授）是使用 Toppan Forms Co., Ltd. 開發的簡單腦電圖儀的感覺測量設備“Sensitivity Analyzer *”。我們進行了在從多個選項中決定菜單時，對消費者的眼睛和感覺進行聯合研究。
在實驗中，對象查看實際的菜單書，並在Saizeriya的實際商店中決定訂購菜單。用測量儀獲取當時的視線和感性，然後進行採訪。在這項研究中，首先，通過用“興趣”、“喜歡”和“壓力”的感覺代替它們來可視化導致訂單的腦電波。此外，通過結合看菜單書時的眼睛運動和採訪結果分析，科學地闡明了看不見的“消費者在決定菜單之前的感受”。
根據這項聯合研究的結果，Saizeriya 將努力創建一個菜單書，讓遊客更容易訂購。未來，三倉研究所和凸版Forms將結合視線測量、敏感度測量、行為觀察、訪談等，評估和改進各種溝通工具，了解消費者的口味。我們將為此建立搜索方法目的並提交專利申請。
* “Sensitivity Analyzer”是 Dentsu Science Jam Co., Ltd. 的註冊商標。
參考：[Saizeriya Co., Ltd.] 在餐廳選擇菜單時，您在哪裡看，感覺如何？科學地闡明情緒的運動直到做出決定（PDF）
