在畜牧業中,動物福利(考慮到舒適度而提高牲畜管理)已成為全球趨勢。在日本,為了在更好的環境中飼養牲畜並建立可持續的生產體系,預計對改善動物福利的產品的需求最終將增加。

 另一方面,動物福利友好型育種的引入帶來了許多問題,例如生產力下降、農民的經濟負擔以及工人工作時間的增加。尤其是雞蛋,日本的產量是歐洲的兩倍左右,很多雞是由大農場主養的,需要一個解決辦法。

 因此,北海道大學和 Hytem Co., Ltd. 的一個研究小組假設了一個飼養約 11 隻雞的蛋雞生產系統,並模擬了在 4 個設施的 6 種飼養系統中引入動物福利的效果。

 生產力(蛋數)基於日本 9% 的蛋雞目前使用的傳統籠子 (CC),以及在籠子中安裝了產蛋場所和棲木的富集籠,減少了 26%在 (EC) 中,多級散養鳥舍 (AV) 中發現了 29%,散養 (BR) 中發現了 32%。

 1パック10個入あたりの生産コストにすると、CC:122円、EC:134円、AV:211円、BR:287円となり、結果として小売価格はCC:247円に対してEC:281円、AV:373円、BR:485円と推計され、1.1倍~2.0倍に高くなることが明らかとされた。

 此外,研究表明,引入動物福利有很多影響,包括工人數量和工作時間,以及所需的農場面積。特別是,自由放養 (BR) 農業需要大量工人、大量時間和大農場面積。

 可以說,該研究成果為日本構建基於科學知識的考慮動物福利的育種體系提供了重要建議。

論文信息:[家禽科學] 估算不同家禽飼養系統的生產成本和零售價格:日本的傳統、濃縮籠、鳥舍和穀倉

北海道大學

與產業和地區的緊密合作“北海道大學獨有的實用科學”引領世界

北海道大學的起源可以追溯到1876年成立的札幌農學院。縱觀其悠久的歷史,我們培育了“前沿精神”、“培育國際化”、“全民教育”和“重實踐”的基本原則。基於這一理念,他具有國際公認的高水平學術背景,並具有準確的判斷力和領導者[…]。

大學學報在線編輯部

這是大學期刊的在線編輯部。
文章由對大學和教育具有高水平知識和興趣的編輯人員撰寫。