通過愛媛大學和愛媛縣松山市的一家私營公司的聯合研究，三種有望緩解花粉症等過敏症狀的功能性食品已商業化。愛媛縣的特產薩摩蜜柑的果皮和牛奶中含有蛋白質的果凍、酸奶和保健藥片將從3月起在縣內外的超市和藥店銷售。
開發中心是愛媛大學農學部食品保健科學研究中心主任菅原拓哉教授。菅原教授說，橙皮中含有的黃酮類黃酮素和牛奶中含有的蛋白質β-乳球蛋白對緩解過敏症狀有效，而花粉症是同時服用兩種成分引起的。我們發現使這些症狀大大減輕。
因此，我們與乳製品製造商 Shikoku Dairy Industry（愛媛縣 Toon 市 Akio Miyoshi 社長）和銷售柑橘產品的 Ikata Service（愛媛縣 Ikata 町 Yoshitaka Sawada 社長）合作推動了商業化。“N Plus”已經開發.由愛媛大學農學部的15名學生帶領的項目組加入了商品化，我們正在研究味道和命名。
此外，菅原教授與乳酸菌食品製造商Chlorella（大分縣由布市，吉瀨勳社長）和健康食品製造商Fine（大阪市，佐佐木信綱社長）合作，創造了含有橘皮和牛奶蛋白的果凍“健康” . 我們已經商業化了“Tangerine de Jelly”和補充片“Aller Cleanse”。愛媛大學農學院的五名學生也參與了這項商業化。
