據說歐米茄3脂肪酸具有抗炎和抗動脈硬化的作用，被普遍認為是“對身體有益的脂肪酸”。然而，東京大學的一個研究小組的發現表明，歐米茄 3 脂肪酸具有“使過敏惡化”的令人驚訝的方面。
研究小組首先發現，在過敏症中起核心作用的肥大細胞不斷產生“環氧化歐米茄 3 脂肪酸”，這些脂肪酸是歐米茄 3 脂肪酸氧化產生的。肥大細胞在遇到過敏原時會被激活，引起過敏反應，如瘙癢、氣道收縮以及由於血管舒張導致的體溫下降。過度肥大細胞活化是過敏患者的特徵。
該研究小組試圖確定在肥大細胞中負責產生環氧化歐米茄 3 脂肪酸的酶。結果，一種叫做PAF-AH2的脂質降解酶產生了環氧化的omega-3脂肪酸，產生的環氧化的omega-3脂肪酸降低了一種叫做Srcin1的分子的表達，這種分子具有抑制肥大細胞活化的作用。發現它促進肥大細胞的活化。
研究小組發現 PAF-AH2 的酶活性對肥大細胞活化很重要，因此繼續進行實驗，將 PAF-AH2 抑製劑添加到肥大細胞中。然後，據說肥大細胞的活化和由此產生的過敏反應被顯著抑制，我們成功地證明了 PAF-AH2 作為過敏症的全新藥物發現目標是有用的。
從這個結果，預計將使用抑制PAF-AH2作為分子底物來創建一種全新的抗過敏藥物。
