眾所周知，蔬菜釋放的乙烯氣體會降低蔬菜的新鮮度。鉑催化劑能夠分解乙烯氣體並將其轉化為二氧化碳，從而使蔬菜保持休眠狀態並保持新鮮。日立目前的“真空冷凍”系列冰箱採用獨特技術“光觸媒”，在光照下分解乙烯氣體和有異味的成分生成二氧化碳。“鉑觸媒”更有效地產生二氧化碳氣體，提高了保鮮性能冰箱。
　鉑催化劑技術本身廣泛應用於汽車尾氣淨化等應用，但傳統的鉑催化劑只能在高溫下發揮作用。本次開發的新型鉑催化劑即使在低溫環境下也有效，可以安裝在冰箱中。
　蔬菜、水果、花卉保鮮技術在物流行業備受關注，有望進一步發展。該大學的催化化學研究中心計劃促進更高效率和更高性能的催化劑技術的發展。

資料來源：[北海道大學] 北海道大學開發的新型鉑催化劑安裝在日立電器的新型家用冰箱中（PDF）